­čś▓ B─ůd┼║ FIT - jedz Nutell─Ö i mas┼éo orzechowe! ­čŹź

00:05


Mas┼éo orzechowe jest bardzo popularnym produktem kuchni ameryka┼äskiej i holenderskiej. Wraz z up┼éywem czasu zyska┼éo ono dosy─ç du┼╝─ů popularno┼Ť─ç tak┼╝e w naszym kraju. Jednak pojawiaj─ů si─Ö opinie, ┼╝e jest ono niezdrowe. W takim razie czy warto je je┼Ť─ç? Na szcz─Ö┼Ťcie nie jest to do ko┼äca prawda, poniewa┼╝ dowiedziono, ┼╝e jest to doskona┼éy produkt dla os├│b na diecie i aktywnych fizycznie. Wystarczy tylko zachowa─ç umiar w spo┼╝yciu.

W takim razie, skoro mas┼éo orzechowe jest dozwolone na diecie, co z uwielbian─ů przez wszystkich Nutell─ů? Nie ma problemu! Przedstawi─Ö wam w dzisiejszym po┼Ťcie m├│j sekretny spos├│b, kt├│ry pozwala mi j─ů je┼Ť─ç, pomimo zdrowego od┼╝ywiania...


MASŁO ORZECHOWE A ODCHUDZANIE

Ameryka┼äski dietetyk - Jonny Bowden - przychylnie odnosi si─Ö do tezy, i┼╝ mas┼éo orzechowe, dzi─Öki zawartych w nim t┼éuszczom nienasyconym, przyczynia si─Ö do spalania tkanki t┼éuszczowej. Powo┼éuje si─Ö on na badania, z kt├│rych wynika, ┼╝e umiarkowane spo┼╝ywanie t┼éuszcz├│w nienasyconych jest dopuszczalne w diecie odchudzaj─ůcej. Powoduj─ů one bowiem uczucie syto┼Ťci, kt├│re towarzyszy nam przez d┼éu┼╝szy czas. Dzi─Öki temu zjadamy mniej posi┼ék├│w, a w szczeg├│lno┼Ťci mniej niezdrowych przek─ůsek.



SKŁADNIKI ODŻYWCZE MASŁA ORZECHOWEGO

Orzechy ziemne, zwane te┼╝ arachidowymi, to ┼║r├│d┼éo witamin i minera┼é├│w, kt├│re s─ů potrzebne do prawid┼éowego funkcjonowania organizmu, np.: witaminy z grupy B, witamin─Ö A (wp┼éywaj─ůca na prawid┼éowy rozw├│j ko┼Ťci i prac─Ö narz─ůdu wzroku), E (kt├│ra jest potrzebna do prawid┼éowej pracy uk┼éadu kr─ů┼╝enia i zapewnia prawid┼éowy przebieg metabolizmu). Jest to r├│wnie┼╝ skarbnica kwas├│w oleinowych, obni┼╝aj─ůcych poziom cholesterolu we krwi, tym samym zapobiegaj─ůcych mia┼╝d┼╝ycy i chorobom uk┼éadu krwiono┼Ťnego. Orzechy te s─ů te┼╝ bogate w ro┼Ťlinne bia┼éko, potas, magnez i b┼éonnik. Dlatego jest szczeg├│lnie polecany wegetarianom oraz osobom, kt├│re ograniczaj─ů spo┼╝ywanie mi─Ösa

Nie od dzi┼Ť wiadomo, ┼╝e orzechy s─ů najlepszym "paliwem dla m├│zgu". Specjali┼Ťci dowodz─ů, ┼╝e regularne spo┼╝ywanie orzech├│w, w tym tak┼╝e mas┼éa orzechowego, uchroni nas przed chorobami serca oraz widocznie poprawi kondycj─Ö ca┼éego organizmu i usprawni jego funkcjonowanie. Uwa┼╝a si─Ö, ┼╝e orzechy pomagaj─ů zwalcza─ç infekcje w organizmie i poprawiaj─ů kondycj─Ö naszych naczy┼ä krwiono┼Ťnych i serca. Ponadto, naukowcy z Harvard Medical School w USA udowodnili, ┼╝e podjadanie mas┼éa orzechowego pi─Ö─ç razy w tygodniu mo┼╝e prawie o po┼éow─Ö obni┼╝y─ç ryzyko wyst─ůpienie zawa┼éu serca.

Mas┼éo orzechowe zawiera r├│wnie┼╝ cenn─ů niacyn─Ö, odpowiedzialn─ů za efektywn─ů prac─Ö uk┼éadu pokarmowego i nerwowego oraz r├│wnie wa┼╝ny kwas foliowy. Ten ostatni opr├│cz usprawniania funkcjonowania uk┼éadu trawiennego i nerwowego, spe┼énia wa┼╝ne funkcje w okresie dojrzewania i rozwoju cz┼éowieka ju┼╝ od najm┼éodszych lat. 



JAK WYBRA─ć DOBRE MAS┼üO 
ORZECHOWE W SKLEPIE? 

Przede wszystkim na zakupach warto zwr├│ci─ç szczeg├│ln─ů uwag─Ö na jego sk┼éad, bo jedno drugiemu nier├│wne. Najlepsze jest takie z jak najkr├│tsz─ů ilo┼Ťci─ů pozycji w sk┼éadzie. Na pierwszym miejscu oczywi┼Ťcie powinny znale┼║─ç si─Ö orzechy. Idealnie by┼éoby to 100% wybranych orzech├│w (nie kupuj tych, kt├│re maj─ů poni┼╝ej 90% orzech├│w!) lub ich mieszanek i bez dodatkowych sk┼éadnik├│w w postaci cukru, oleju lub t┼éuszczu palmowego. Taki t┼éuszcz, kt├│ry ma konfiguracj─Ö TRANS – w du┼╝ym skr├│cie – przyczynia si─Ö m.in. do rozwoju chor├│b uk┼éadu kr─ů┼╝enia (w tym mia┼╝d┼╝ycy), cukrzycy, oty┼éo┼Ťci, nowotwor├│w. Niekt├│re marki oferuj─ů mas┼éo orzechowe o obni┼╝onej ilo┼Ťci t┼éuszczu, jednak nie polecam ich kupowa─ç. Kaloryczno┼Ť─ç jest niewiele ni┼╝sza, a w zamian dostajemy du┼╝e ilo┼Ťci cukru, syropu glukozowo-fruktozowego lub innych s┼éodzik├│w.


RANKING MASE┼ü ORZECHOWYCH 
DOST─śPNYCH NA RYNKU

Ranking na blogu Poranne zamotanie (klik)

Ranking na blogu Agata Berry (klik)

Ranking na blogu Mój Kawałek Podłogi



DOMOWE MASŁO ORZECHOWE

Mas┼éo orzechowe to jedna z wi─Ökszych, kuchennych niespodzianek. Produkt, kt├│ry na pierwszy rzut oka sprawia wra┼╝enie wysoko przetworzonego i wymagaj─ůcego do produkcji zrealizowania skomplikowanego procesu przemys┼éowego, okazuje si─Ö czym┼Ť banalnie prostym do wykonania. Jednak trzeba mie─ç do tego odpowiedni sprz─Öt - najlepiej blender wysokoobrotowy lub malakser. Mamy wtedy 100% pewno┼Ť─ç, ┼╝e nie ma dodatku oleju, soli czy cukru. Z drugiej strony sami mo┼╝emy w tej sytuacji wybra─ç czy chcemy mas┼éo z kawa┼ékami orzech├│w typu „crunchy” czy raczej g┼éadkie, nazywane „smooth”. Samo mas┼éo mo┼╝na robi─ç nie tylko z orzech├│w ziemnych, ale i z w┼éoskich, macadamia, laskowych, migda┼é├│w czy nerkowc├│w. Miel─ůc orzechy w domu, mo┼╝emy r├│wnie┼╝ decydowa─ç o dodatkach i tworzy─ç r├│┼╝ne wariacje, np. z wi├│rkami kokosowymi/olejem kokosowym, kakao, kawa┼ékami gorzkiej czekolady, cynamonem, wanili─ů, sezamem. W tym momencie ogranicza nas tylko kreatywno┼Ť─ç!

Poni┼╝ej kilka prostych przepis├│w:

Masło orzechowe z orzeszków arachidowych:
Potrzebujemy 2 szklanek pra┼╝onych, solonych orzeszk├│w arachidowych. Je┼╝eli nie mamy pra┼╝onych, mo┼╝emy wstawi─ç je do rozgrzanego piekarnika na 170 stopni Celsjusza lub pra┼╝y─ç je na suchej patelni. Oczywi┼Ťcie w obydw├│ch przypadkach musimy miesza─ç orzeszki, ┼╝eby nam si─Ö nie przypali┼éy. Nast─Öpnie miksujemy je przez ok. 12-15 minut, dop├│ki nie uzyskamy g┼éadkiej konsystencji. Mo┼╝emy je przechowywa─ç w lod├│wce najd┼éu┼╝ej przez miesi─ůc.

Masło orzechowe z orzeszków ziemnych/ fistaszków:
Potrzebna b─Ödzie paczka orzeszk├│w ziemnych pra┼╝onych, solonych. Je┼Ťli kupimy fistaszki, je tak┼╝e trzeba przypra┼╝y─ç na patelni lub w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza w czasie 10-15 minut, pami─Ötaj─ůc o potrz─ůsaniu ich co rusz. Mianowicie pra┼╝enie wydob─Ödzie ich g┼é─Öboki aromat. Dalej wrzucamy je do robota kuchennego i mielimy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Doprawiamy sol─ů lub cukrem wed┼éug w┼éasnego uznania. Mas┼éo w lod├│wce przechowujemy maks miesi─ůc.

Masło słonecznikowe:
Tutaj nie ma wielkiej filozofii. 1,5 szklanki nasiona s┼éonecznika pra┼╝ymy na suchej patelni, a nast─Öpnie miksujemy do uzyskania po┼╝─ůdanej masy. Aczkolwiek jest jeszcze wersja, w kt├│rej nale┼╝y doda─ç 3 ┼éy┼╝ki oleju s┼éonecznikowego, rzepakowego lub z pestek winogron, czy z pestek dyni. Nie wiem kt├│ra wersja oka┼╝e si─Ö lepsza w Waszym przypadku.

Mas┼éo migda┼éowe: 
2 szklanki migda┼é├│w pra┼╝ymy w takiej formie, jak nam odpowiada - je┼Ťli wybierzemy piekarnik, tym razem trzeba go nagrza─ç do 180 stopni Celsjusza. Wrzucamy je do blendera i czekamy a┼╝ uzyskamy odpowiedni─ů mas─Ö. Mo┼╝na je przechowywa─ç tak samo d┼éugo jak mas┼éo arachidowe.


ZAPAMI─śTAJ!

Mas┼éo orzechowe bez w─ůtpienia mo┼╝e by─ç produktem warto┼Ťciowym. Wysoka zawarto┼Ť─ç witamin, sk┼éadnik├│w mineralnych, nienasyconych kwas├│w t┼éuszczowych, obecno┼Ť─ç b┼éonnika i bia┼éka to wszystko argumenty na rzecz w┼é─ůczenia tego produktu do diety.

Co jest wi─Öc z nim nie tak?

C├│┼╝, podstawowym problemem z mas┼éem orzechowym jest to, ┼╝e wi─Ökszo┼Ť─ç spo┼éecze┼ästwa je uwielbia. Oczywi┼Ťcie samo to, ┼╝e produkt jest smaczny, nie jest wad─ů, ale k┼éopoty zaczynaj─ů si─Ö wtedy, gdy smakowito┼Ť─ç jest na tyle wysoka, ┼╝e zaburza kontrol─Ö ┼éaknienia. Innymi s┼éowy, po┼╝ywienie niekiedy okazuje si─Ö „zbyt smakowite”, co powoduje, ┼╝e konsumpcji towarzyszy tak du┼╝a frajda, ┼╝e cho─çby┼Ťmy zaspokoili potrzeby energetyczne organizmu, dalej b─Ödziemy odczuwa─ç potrzeb─Ö jedzenia. Taki problem wyst─Öpuje w┼éa┼Ťnie w przypadku mas┼éa orzechowego. Gdyby by┼éa to sa┼éata, pomidory, czy nawet mandarynki, to „odp┼éyni─Öcie” i zjedzenie nadprogramowej ilo┼Ťci nie wp┼éyn─Ö┼éoby istotnie na dzienny bilans energetyczny. W przypadku mas┼éa orzechowego sytuacja wygl─ůda inaczej i przy „wyzerowaniu s┼éoika” nagle mo┼╝e si─Ö okaza─ç, ┼╝e do diety wpad┼éo bagatela grubo ponad 1000 kcal powy┼╝ej bilansu!

Dlatego reasumuj─ůc, mas┼éo orzechowe mo┼╝e okaza─ç si─Ö czym┼Ť w rodzaju „puszki Pandory” dla os├│b, kt├│re chc─ů limitowa─ç poda┼╝ energii w celu wywo┼éania ubytku tkanki t┼éuszczowej. ┼ü─ůczy ono w sobie walory smakowe w taki spos├│b, ┼╝e w momencie rozpocz─Öcia konsumpcji, trudno jest j─ů sko┼äczy─ç po spo┼╝yciu zamierzonej ilo┼Ťci. Z tego wzgl─Ödu osoby, kt├│re nie potrafi─ů si─Ö kontrolowa─ç na widok mas┼éa orzechowego, powinny rozwa┼╝y─ç decyzj─Ö o wykluczeniu go z diety.

┼║r├│d┼éo: Po treningu



Prawdziwa Nutella to produkt, kt├│ry wywo┼éuje wiele kontrowersji, gdy┼╝ reklamowany jest jako zdrowy i niezb─Ödny w prawid┼éowo skomponowanej diecie, krem czekoladowy z orzechami. Tymczasem w rzeczywisto┼Ťci sk┼éada si─Ö g┼é├│wnie z cukru i to nieprawda, ┼╝e dzieci lepiej po nim rosn─ů. 

Trzeba przyzna─ç, ┼╝e sklepowa wersja nikomu nie zaszkodzi, kiedy zjemy j─ů raz w miesi─ůcu na kanapce. Aczkolwiek nie wolno pa┼éaszowa─ç codziennie p├│┼é s┼éoiczka! Nie jest to r├│wnie┼╝ najlepsze lekarstwo na smutek, bo jeszcze gorzej poczuje si─Ö cz┼éowiek, kt├│ry po tygodniu takiej diety stanie na wadze...


FIT NUTELLA

Oto m├│j sekret, kt├│ry pozwala cieszy─ç mi si─Ö pysznym, czekoladowym smakiem w czasie dbania o lini─Ö! Wystarczy zaledwie par─Ö sk┼éadnik├│w i dos┼éownie kilka minut, aby m├│c cieszy─ç si─Ö rewelacyjn─ů, dietetyczn─ů Nutell─ů. Dodatkowo fit Nutella zawiera wiele witamin (A, PP, K, C i witaminy z grupy B), sk┼éadnik├│w mineralnych oraz jednonienasyconych kwas├│w t┼éuszczowych czyli zdrowych t┼éuszczy, kt├│rych potrzebuje nasz organizm, ┼╝eby prawid┼éowo funkcjonowa─ç. 

Je┼Ťli nie jeste┼Ť fank─ů awokado jak ja, nie ma problemu! Gwarantuj─Ö ci, ┼╝e jest ono niewyczuwalne!

Składniki:
1 dojrza┼ée awokado 
1 dojrza┼éy banan 
gorzkie kakao 
gar┼Ť─ç orzech├│w laskowych 
1-2 ┼éy┼╝ek mas┼éa orzechowego 
kawa┼éki gorzkiej czekolady 
mi├│d 

Spos├│b przygotowania:
Wrzucamy orzechy laskowe do blendera i mielimy je dop├│ki si─Ö nie rozdrobni─ů. Nast─Öpnie dodajemy awokado i banana i znowu miksujemy. Gdy wszystko po┼é─ůczy si─Ö w ca┼éo┼Ť─ç, dodajemy kakao, mi├│d (ilo┼Ť─ç wed┼éug uznania) oraz mas┼éo orzechowe. Jeszcze raz miksujemy. Na sam koniec wrzucamy kawa┼éki gorzkiej czekolady i mieszamy ┼éy┼╝k─ů. Gotowe! Przechowujemy j─ů w lod├│wce.


FIT NUTELLA ┼ÜLIWKOWA 
aka powid┼éa z czekolad─ů 

Sk┼éadniki: 
1kg dojrza┼éych ┼Ťliwek 
s┼éodzid┼éo wg uznania 
1 gorzka czekolada 

Spos├│b przygotowania:
Ze ┼Ťliwek usuwamy pestki i wrzucamy do garnka, dodajemy s┼éodzid┼éo - gotujemy tak 3 dni przez 2h dziennie na ma┼éym ogniu a┼╝ uzyskamy g─Östa konsystencj─Ö powide┼é. W ostatnim dniu dodajemy tabliczk─Ö gorzkiej czekolady


Skusisz si─Ö na wypr├│bowanie kt├│rego┼Ť z przepis├│w?


Artykuł powstał w oparciu o inne strony internetowe

You Might Also Like

13 komentarze

  1. Co za bezsensowne badania... tona s┼éodyczy vs. mas┼éo orzechowe? To tak, jakby jednej grupie da─ç sa┼éatki, a drugiej mcdonaldsa i dziwi─ç si─Ö, ┼╝e ta pierwsza szybciej chudnie. Wszystko jest dla ludzi, mas┼éo orzechowe mo┼╝na je┼Ť─ç, ale ┼╝e przyspiesza to chudni─Öcie to gruba przesada...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. "Przyspiesza", poniewa┼╝ "(...) pozwala nam na ograniczenie s┼éodko┼Ťci, gdy┼╝ zaspokaja nasz─ů potrzeb─Ö za┼╝ywania niezdrowych smako┼éyk├│w.". To sprawdza si─Ö w praktyce, bo odk─ůd jestem miesi─ůc na diecie i jem mas┼éo orzechowe, nie mam ju┼╝ ochoty na podjadanie. Pami─Ötam, ┼╝e podczas pierwszych dni bardzo mi brakowa┼éo s┼éodyczy, a mas┼éo orzechowe mi to teraz rekompensuje, tak samo jak fit nutella. Fit ciastek na cheat day nie robi┼éam ju┼╝ od d┼éu┼╝szego czasu.

      Usuń
  2. Chyba się skuszę i kupię masło orzechowe. Przyznam, że nigdy go nie jadłam
    Poszerzaj─ůc horyzonty - Klik!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pierwsze słyszę o fit nutellii xD

    ♥ Pozdrawiam ♥
    All Pastel World <-- klik :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy nie jad┼éam mas┼éa orzechowego , czas to zmieni─ç! ❤ ┼Ťwietny i przydatny post.
    Pozdrawiam x

    OdpowiedzUsuń
  5. Jeszcze nigdy nie jad┼éam mas┼éa orzechowego, ale Tw├│j post naprawd─Ö mnie przekona┼é do zakupu. Jak tylko b─Öd─Ö w mie┼Ťcie musz─Ö je kupi─ç! Hahah
    Pozdrawiam,
    http://large-means-beatiful.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. czy w fit nutelli mo┼╝na zamieni─ç awokado na co innego? nie znosze tego owocu :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te┼╝ go nienawidz─Ö, ale gwarantuj─Ö Ci, ┼╝e go nie poczujesz :) Awokado ma jedynie za zadanie zast─ůpi─ç mas┼éo x

      Usuń
  7. Z tym sklepowym mas┼éem orzechowym to nie do ko┼äca tak jak piszesz. Je┼╝eli w jego sk┼éadzie jest olej palmowy to wcale nie jest ono zdrowe dla organizmu. Polecam domowe mas┼éo orzechowe: 200g orzeszk├│w ziemnych, prazonych zblendowane z ┼éy┼╝eczk─ů naturalnego miodu. Pychota.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzisiaj zaktualizowa┼éam ten post i poprawi┼éam ten b┼é─ůd. Bardzo dzi─Ökuj─Ö za zwr├│cenie mi uwagi!
      Pozdrawiam,
      Angelika

      Usuń
  8. Uwielbiam masło orzechowe! Wręcz nie wyobrażam sobie życia bez niego i mogę się przyznać jestem od niego uzależniona :). Dodaje zazwyczaj do owsianek lub jaglanek ;)
    http://xgabisxworlds.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam mas┼éo orzechowe i chocia┼╝ nie mam problem├│w z wag─ů, zgadzam si─Ö ┼╝e jest zbyt dobre i czasami ci─Ö┼╝ko si─Ö powstrzyma─ç przed wyzerowaniem s┼éoiczka ;)
    Zapraszam na mojego bloga :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ile wody nale┼╝y wla─ç do ┼Ťliwek przy gotowaniu?

    OdpowiedzUsuń


Instagram